血粑鸭榜上有名
血粑鸭百科
血粑鸭子是湖南湘西最有特色的地方菜之一，由鸭血加上糯米制成，味道香辣，令人食欲增大。不同地域的炒制方法略有不同。
血粑鸭在《湘西土家族十大名吃》（2021年十一月榜单数据）中上榜排名第九，前后上榜的分别为“蒿草粑粑”、“湘西焖田螺”、“麻辣知了”、“松脆蜂蛹”。
上榜理由：
血粑鸭是湘西有名的小吃，将鸭血倒入糯米中，等鸭血凝固以后就可以蒸炒了，和鸭肉一起炒，非常入味，再一起闷煮，外面是脆的，里面有糯米的清香，越吃越香。
血粑鸭在《湖南十大美食排行榜》（2021年五月榜单数据）中上榜排名第八，前后上榜的分别为“三下锅”、“剁椒鱼头”、“酸汤鱼”、“泥鳅豆腐”。
上榜理由：
主料：鸭血、糯米
血粑鸭是湖南省一道咸香可口的美食菜品，这道美食很好的将鸭血这种食材运用了起来，鸭血的外表本身就非常的滑嫩，放到嘴中会很容易分泌，将鸭血和糯米这两种食材结合起来，激发出了独特的味道。
血粑鸭在《湖南十大名吃》（2021年四月榜单数据）中上榜排名第八，前后上榜的分别为“三下锅”、“剁椒鱼头”、“酸汤鱼”、“泥鳅豆腐”。
上榜理由：
主料：鸭血、糯米
血粑鸭是湖南地区一道味道非常香辣的美食菜品，先将糯米洗干净备用，然后再加鸭血放入到糯米水中浸泡，等鸭血凝固成型之后，直接将其放入到蒸锅当中，蒸熟之后切成块，再放到油锅中炸就可以了。
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