黄州烧梅榜上有名
黄州烧梅百科
黄州菜菜系菜品
黄州菜菜系菜品
黄州烧梅是湖北黄冈黄州区的特色传统名点，已有一千多年的历史。它配料精、制作细，上似梅花，下似石榴，亦叫石榴烧梅。当时黄州为八县生员应试之地，各地考生喜食黄州烧梅，店家就在烧梅上端点了一点，象征红顶子，祝考生科场如意，高榜及第，又含有“榴结百子，梅呈五福”之意。
馅芯以肥肉、熟馍、桔饼、花生、葡萄干、冰糖、桂花、红绿丝等制成；用薄面皮包馅，封口处呈梅花形，故名。可蒸、可炸、可烤，香甜可口。
黄州烧梅在《湖北十大特色名吃》（2021年十月榜单数据）中上榜排名第十，前后上榜的分别为“东坡饼”、“孝感米酒”、“热干面”、“精武鸭脖”。
上榜理由：
黄州烧梅是一种有着上千年制作历史，起源于湖北黄冈黄州区的特色传统名点，因配料制作精细，形状类似石榴而又被称为石榴烧梅，而这道高级筵席佳点的内馅通常是以肥肉、桔饼、花生、桂花、葡萄干等制成，不同地区也有着不同的烹制方法，可蒸、炸、烤。
黄州烧梅在《湖北十大美食排行榜》（2021年五月榜单数据）中上榜排名第十，前后上榜的分别为“武昌鱼”、“黄石港饼”、“热干面”、“三鲜豆皮”。
上榜理由：
主料：猪肉、面粉
黄州烧梅是湖北地区一道有着美好寓意的美食小吃，这道小吃起源于湖北省的黄冈市，有着十分悠久的创作历史了，早在宋朝时期就被制作成了，专门给学子们制作，寓意步步高升、高榜提名。
黄州烧梅在《湖北十大名吃排行榜》（2021年五月榜单数据）中上榜排名第十，前后上榜的分别为“武昌鱼”、“黄石港饼”、“热干面”、“三鲜豆皮”。
上榜理由：
主料：猪肉、面粉
黄州烧梅是湖北省黄冈市的一种特产小吃，这种小吃迄今为止已经有着一千多年的制作历史了，黄州烧梅的外形就像是一朵朵梅花，非常的漂亮，而且寓意也非常的好，有着高榜提名的寓意。
黄州烧梅在《湖北十大小吃排行榜》（2021年二月榜单数据）中上榜排名第十，前后上榜的分别为“咸宁桂花糕”、“黄石港饼”、“热干面”、“三鲜豆皮”。
上榜理由：
黄州烧梅，这个小吃在当地很出名，很多本地人早晨就吃这个小吃，这个小吃在外形上，上面做的想梅花，下面又像石榴，所以也称为石榴烧梅，并且这种小吃有很多的寓意，因为榴结百子，梅呈五福
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