红薯丸子榜上有名
红薯丸子百科
红薯丸子是用红薯制作的小吃。红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素a、b、c、e以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等。
红薯丸子在《江西春节十大传统美食（2021年）》（2021年一月榜单数据）中上榜排名第三，前后上榜的分别为“南瓜干”、“粉蒸肉”、“烫皮”、“大麻枣”。
上榜理由：
主要食用地区：宜春
红薯丸子制作方法简单，将红薯蒸熟后去皮，再配上糯米粉揉成团，再进行油炸即可，食之口感香甜且软糯，老少皆宜。
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