南瓜干榜上有名
南瓜干百科
因为南瓜中的南瓜子碱、葫芦巴碱、果胶等生理活性物质能催化分解致癌物质亚硝胺，加快肾结石、膀胱结石的溶解，帮助消除人体内多余胆固醇，防止动脉硬化。南瓜还有明目和医治哮喘病的作用，常吃南瓜可防治夜盲症。南瓜干，用南瓜加工而成。南瓜具有很高的营养价值和一定的药用价值。
南瓜干在《江西春节十大传统美食（2021年）》（2021年一月榜单数据）中上榜排名第二，前后上榜的分别为“粉蒸肉”、“糊羮”、“红薯丸子”、“烫皮”。
上榜理由：
主要食用地区：上饶
南瓜干是江西特色美食之一，先把糯米大豆等发醇成酱，再加入南瓜以及其他配料，味道鲜美，香气四溢，口感十足，深受人们喜爱。
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