桑落酒榜上有名
桑落酒百科
酒
酒
产地：运城 永济市 制法：制法多以优质的高粱、豌豆、绿豆等为原料，经蒸馏、发酵、品评、勾兑等各项工序，贮藏一年后，方成。特点：桑落酒为清香大曲，酒质清香醇，入口绵甜，回味悠远，为传统清香型的上乘白酒。源流：创于北魏末年，距今已有1500年历史，因用桑落泉的泉水酿制，味道独特，是我国传统名酒之一。清初时，桑落酒的制法佚，名酒失传。直到1979年，通过挖掘出的制酒秘方和现代酿酒技术的结合，才使桑落酒重现于世。
桑落酒在《山西十大名酒排行榜》（2021年五月榜单数据）中上榜排名第三，前后上榜的分别为“六曲香酒”、“汾酒”、“甘泉酒”、“潞酒”。
上榜理由：
主要原料：高粱、豌豆、绿豆
桑落酒是山西地区一种需要通过多种酿酒手续的白酒，这种白酒迄今为止已经有着一千五百多年的悠久历史了，其制作技艺非常的传统，需要通过蒸馏、发酵、品评和贮存等多道工序。
桑落酒在《来山西必买的十大特产》（2021年一月榜单数据）中上榜排名第四，前后上榜的分别为“豌豆糕”、“汾酒”、“黄河滩枣”、“柿叶茶”。
上榜理由：
产地：运城永济市
桑落酒为传统清香型白酒，以高粱、豌豆、绿豆等为原料，经各项工序发酵而成，储存一年即可饮用，酒质香醇，入口绵甜，回味悠远。
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