薏米榜上有名
禾本科薏苡属植物
薏米（学名：coix lacryma-jobi var. ma-yuen (romanet du caillaud) stapf）是禾本科、薏苡属植物薏苡（学名：coix lacryma-jobi l.）的变种，又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等。一年生草本。秆高1-1.5米，具6-10节，多分枝。叶片宽大开展，无毛。总状花序腋生。雌小穗位于花序下部，为甲壳质的总苞所包；总苞椭圆形，先端成颈状之喙。颖果大，长圆形，长5-8毫米，宽4-6毫米，厚3-4毫米，腹面具宽沟，基部有棕色种脐，质地粉性坚实，白色或黄白色。雄小穗长约9毫米，宽约5毫米；雄蕊3枚，花药长3-4毫米。花果期7-12月。
分布于亚洲热带、亚热带，主要分布于印度、缅甸、泰国、越南、马来西亚、印度尼西亚爪哇、菲律宾和中国。生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，海拔2000米以下较普遍。
薏米是一种优质小杂粮，在禾本科水稻、小麦、玉米等中，它的营养是第一。薏仁米营养丰富，它含有蛋白质、脂肪、多种维生素及微量元素b1、b2、c和钙、磷、铁等。作食药两用，具有健脾益胃，补肺清热，降血脂，可预防心血管、癌症等疾病。糠可作精饲料，拨除鲜蘖和茎杆打碎可作猪、牛饲料，根可当茶喝，有清热、利湿、健脾作用，还可治牙痛。
（概述图参考来源： ）
上榜理由：
要问除湿吃什么食物最好，薏米一定是其中之一，薏米是一种具有很高营养价值的谷物，薏米仁中含有丰富的蛋白质、维生素以及多种微量元素，不仅具有很好的除湿效果，还具有抗氧化和抗肿瘤的功效。
上榜理由：
外文名：coix lacryma-jobi l. var. ma-yuen
薏米又被称为薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁。薏米仁所含的蛋白质为禾本科植物种子中最高，并且其碳水化合物、矿物质、维生素b1.维生素b2.维生素e等均有普通白米的数倍之多，由于这个十大好谷物之一的薏米营养价值很高，因此有了“世界禾本科植物之王”的美誉;在欧洲，它被称为“生命健康之禾”;在日本，最近又被列为防癌食品。
薏米的功效与作用：
薏仁是我国传统的药食两用的保健食品。薏仁具有利水消肿、健脾祛湿、清热排脓、抗炎镇痛、增强免疫力等功效。薏仁多糖含量丰富，其中多糖中的a、b、c糖具有降血糖的作用。
上榜理由：
多吃薏米可以有效改善面部肌肤。如果你有粉刺、黑斑的话，可以多吃吃薏米，可以使皮肤光洁。值得注意的是，薏米的蛋白质含量很高，且易于吸收消化，对身体的健康有很大的益处。
上榜理由：
营养成分：种仁含糖类，脂肪油，氨基酸。(为亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等。)此外尚含有薏苡素及维生素b1。根含有薏苡醇，β-、μ-两种谷淄醇。
薏米的营养价值特别高，有“世界禾本科植物之王”“生命之禾”的美称，在日本，最近又被列为防癌食品。薏米治病的成份薏苡仁酯，不仅具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌及子宫颈癌。
上榜理由：
薏米可促进体内血液循环、水分代谢，发挥利尿消肿的效果，有助于改善水肿型肥胖。