洋蓟榜上有名
洋蓟百科
菊科菜蓟属植物
菊科菜蓟属植物
菜蓟（学名：cynara scolymus l.）是菊科，菜蓟属多年生草本植物，高可达2米。茎粗壮，直立，上部有分枝，叶大形，基生叶莲座状；下部茎叶椭圆形或宽披针形，长约1米，二回羽状全裂，有长叶柄；全部叶质地薄，草质，上面绿色，下面灰白色，头状花序极大，总苞多层，无毛，覆瓦状排列，附片硬膜质，圆形、卵形、三角形或尾状，小花紫红色，花冠裂片长9毫米。瘦果长椭圆形，无果缘。冠毛白色，7月开花结果。
原产地中海地区，西欧地区有栽培，作蔬菜用，食其肉质花托和总苞片基部的肉质部分，营养价值亦属上乘。其内含有菜蓟素、天门冬酰胺以及黄酮类化合物等物质，是一种高营养价值的名贵保健蔬菜。
（概述图参考来源：中国自然标本馆 ）
洋蓟在《十大最具食用价值的花卉植物》（2021年十一月榜单数据）中上榜排名第十，前后上榜的分别为“南瓜花”、“梅花”、“黄花菜”、“桂花”。
上榜理由：
洋蓟又被称为法国白鹤、朝鲜蓟，是原产于地中海沿岸，以花苞中肥嫩的苞片为食用部分的菊科多年生草本植物，这种蔬菜在食用起来，口感介于鲜笋和蘑菇之间，因其具有丰富的营养和极高的食用价值，而被冠以蔬菜之皇的美誉。
洋蓟在《十大最常见的食用花》（2021年十月榜单数据）中上榜排名第九，前后上榜的分别为“石榴花”、“南瓜花”、“凤仙花”、“黄花菜”。
上榜理由：
洋蓟在加利福尼亚、法国、西班牙等地分布较广泛，在国外有“蔬菜之皇”的美称，它是一种很名贵的蔬菜，营养价值很高， 主要食用部分是花苞中比较肥嫩的苞片。
洋蓟在《十大高蛋白质蔬菜》（2020年十一月榜单数据）中上榜排名第九，前后上榜的分别为“南瓜”、“冬瓜”、“芦笋”、“毛豆”。
上榜理由：
洋蓟是一种营养价值非常丰富的蔬菜，它在国内不太常见，大部分都生长在国外的地中海沿岸，洋蓟又被称作为法国的百合，不仅有着观赏价值，其中间花苞的叶片可以作为蔬菜和保健品。
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