黄绿蜜环菌榜上有名

黄绿蜜环菌百科
白蘑科蜜环菌属真菌

黄绿蜜环菌[armillaria luteo-virens(aalb.et schw:fr.)sacc.],又名黄蘑菇,皇菇、黄环菌,是一种名贵食用菌,也是一种重要的高原生物资源,主要分布于青海、西藏、四川、甘肃,其海拔分布范围约为3000-4300m,集中分布于海拔3200~3800m的草甸上,主产于海北(祁连、海晏 、刚察),黄南(泽库、河南),海南(共和、贵德、兴海),果洛(玛沁、甘德、久治),玉树;其中以青海湖畔至祁连一带纯天然无污染地区的黄蘑菇最为质优。青海湖畔的夏季,每年当雨季过后,草原上就会冒出很肥美的野生黄蘑菇,这种蘑菇的表皮样子和鸡皮实在太像了,因为味道特别鲜美,或炒肉,或炖汤风味浓郁,因这种蘑菇的颜色多数是黄色的,所以本地叫黄蘑菇。

雍正时期,年羹尧率清军平定青藏叛乱,青海当地土王臣服,向朝廷仅供的贡品当中就有黄蘑菇,因此又称“皇菇” 。

黄绿蜜环菌《十大名贵菌类排行榜》(2020年九月榜单数据)中上榜排名第七,前后上榜的分别为“翘鳞肉齿菌”、“鸡枞菌”、“鸡油菌”、“鹅蛋菌”。

十大名贵菌类排行榜之黄绿蜜环菌

上榜理由:

黄绿蜜环菌是一种名贵珍稀的的高原生物资源,自古就被发现了它的价值,是雍正时期仅供朝廷的贡品,尤其以在高海拔地区生长的纯天然无污染黄绿蜜环菌最为出名。

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