超级杂交水稻是农业部超级杂交水稻培育计划的成果，该计划于1996年提出，“杂交水稻之父”袁隆平主持培育计划。2000年，超级杂交水稻品种达到了第一阶段单次水稻产量标准即每公顷产量超过了10.5吨；2004年超级杂交水稻达到第二期产量指标；2012年9月24日，湖南省农业厅组织的专家验收组宣布超级杂交稻第三期大面积亩产900公斤攻关的圆满实现。

2021年11月3日，袁隆平杂交水稻创新团队在“科学嘉年华”农业科技论坛上发布超级杂交水稻创新品种--耐热超级稻。