百里香榜上有名
百里香百科
百里香（学名：thymus mongolicus ronn），半灌木，叶为卵圆形，花序头状，花萼管状钟形或狭钟形，花冠紫红、紫或淡紫、粉红色，花期7-8月，小坚果近圆形或卵圆形。可作为食材，欧洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中。欧洲传统上认为百里香象征勇气，所以中世纪经常用它赠给出征的骑士。在中国称为地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，产于西北地区。元朝的《居家必用事类全集》中，记有用百里香加入驼峰驼蹄调味。李时珍《本草纲目》记载：“味微辛，土人以煮羊肉食，香美。”百里香原产于南欧，被作为一种美食的香料而广泛种植。
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百里香在《世界十大著名植物药材》（2021年十一月榜单数据）中上榜排名第五，前后上榜的分别为“罗勒”、“薄荷”、“牛至”、“鼠尾草”。
上榜理由：
百里香是一种欧洲较为常用的烹饪香料品种，这种具有辛香味道的植物在加入菜肴中后，菜肴会散发出异常鲜美的味道，而这种百里香的叶子中富含的芳香成分，还具有增进食欲、解热发汗、促进消化的功效。
百里香在《全球十大香料排行榜》（2020年七月榜单数据）中上榜排名第三，前后上榜的分别为“香子兰”、“藏红花”、“薄荷”、“丁香”。
上榜理由：
详细介绍：百里香原产于南欧，是欧洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中。在烹调海鲜、肉类、鱼类等食品时，可加入少许百里香粉，以除去腥味，增加菜肴的风味。
百里香在《世界十大最香的植物排行榜》（2020年二月榜单数据）中上榜排名第六，前后上榜的分别为“薰衣草”、“紫苏”、“迷迭香”、“铃兰”。
上榜理由：
唇形科下的百里香属植物，原产于南欧，因为特有的香味，被当地厨师引入厨房，放入肉汤或蛋汤中，几百年来，形成一种百里香烹饪文化。
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