台州十大特色美食
台州特色美食有哪些？哪些能排进前10名？
【987排行榜结果简述】根据网友评选、第三方报告等大数据（截止至2021年十二月数据）分析得出，台州红糖麻糍、核桃调蛋、饺饼筒、天台扁食、温岭嵌糕、黄岩红糖烤糖、温岭泡虾、蛋清羊尾、扁豆仁糕、临海麦虾入选了台州特色美食的前十名，其中台州红糖麻糍、黄岩红糖烤糖、临海麦虾被网友评为十大台州特色美食中的前三，具体十大排名信息如下：
TOP1 台州红糖麻糍
台州红糖麻糍是台州有名的糕点小吃，在当地麻糍是在过节或者嫁娶、上梁等喜事时馈赠亲友的礼品，而红糖麻糍的做法也很简单，只需要将用糯米粉制作的麻糍放在锅中煎熟后撒上红糖切段即可。
TOP2 黄岩红糖烤糖
黄岩红糖烤糖是台州市黄岩区的一道传统小吃，是以浙江省台州十大特产之一的黄岩红糖和糯米、炒米等主要原料制作的，制成的红糖烤糖外观色泽美观，软硬适中，口感香甜酥脆，甜而不腻，深受人们喜爱。
TOP3 临海麦虾
临海麦虾是浙江省台州市临海市的一道特色小吃，属于浙菜系；该菜品主要原料为虾、面粉、鸡蛋、油、盐、白萝卜丝、卤牛肉丝、香菇、黄酒等，口味清香鲜美。
麦油脂又称麦焦筒，食饼筒，饺饼筒，五虎擒羊，锡饼、麦筒煎、麦塌锅、麦摊镬，麦焦。是浙江宁波、温州、台州、绍兴的地方传统小吃，属于浙江菜系传统节日食品，通常温州、台州、绍兴的所有大小节日，皆会制作该食品。饼皮做法和上海的春卷皮做法类似，但直径比春卷皮大。
麦油脂因其薄皮里包着各种馅，呈圆筒状，故又称食饼筒（一般称饺饼筒）。在各地，有着不同的名称，乐清人管它叫薄饼，椒江人和路桥人叫麦油煎，临海人称它为麦油脂，天台人叫它饺饼筒或食饼筒，三门人则把它叫做麦焦，绍兴新昌人把它叫粘饼，宁波宁海人称它为麦焦筒 。
以面粉糊烙制成饼皮，内裹有炒米面，肉片、猪肝、蛋皮、鱼肉、豆腐片，还有金针、木耳、粉丝、笋丝、菜梗，鸡蛋，韭菜丝、咸菜等的薄饼。具有面皮薄韧、作料鲜香的特点。
制作时，将小麦粉加水调成胶糊状和好，入平底锅中配以油脂用工具将粉浆顺时针方向均匀地移动摊开、铺平、烙熟，摊成一张30公分直径大小的软质的面皮，然后将事先炒好的各类菜肴各类菜肴，如粉丝、萝卜、猪肉、豆腐，鸭蛋丝、豆芽、土豆、肉片、洋葱等根据个人的喜好，将一定量的料均匀的放在面皮上包好，然后放到平底窝上，擦上食用油煎到外面的皮变成黄色即可。
浙江省台州市的一道特色小吃
天台扁食是浙江省台州市的一道特色小吃，属于浙菜系，因发源于天台县而得名，该菜品是麦粉制成的食物。属于春节等重大节日的年节食品。
核桃调蛋是浙江台州的传统特色小吃，主料有核桃、姜汁、蛋、红糖等。香醇可口，是营养丰富滋补佳品，具有散寒、止呕、祛痰、健脾等诸多功效。
以小麦粉为主料的菜品
温岭泡虾是一道菜品，主料为小麦粉。
蛋清羊尾又名蛋白夹沙，是浙江临海列入《中国菜谱》浙江卷的传统特色名点。蛋清羊尾以鸡蛋清、熟猪油、鲜猪板油、豆沙和 干糯米、白糖、干淀粉为原料，先取蛋清，用筷子不停地搅拌，直至用一根筷子插在其中而不倒下为度，再加入干淀粉搅匀，将预先制好的以猪网油包裹的豆沙丸子裹上蛋糊放进熟猪油里炸，丸子十分钟后会变的胖乎乎的、油黄黄的，待到三分嫩黄，便可捞起装盆，洒上白糖，就可上桌食用。色、香、味俱佳，油而不腻，甜而不馁。
以白扁豆、红小豆等为主料的菜品
扁豆仁糕是一种美食，以白扁豆、红小豆等为原料，以白糖、金橘饼、糖桂花等为调料。该美食通过将食材放入蒸具中蒸制的方法制作而成。
温岭馅糕（方言音：“giae3 gau5"），俗写白字作温岭夹糕，温岭嵌糕，是温岭特有的传统糕类小吃。温岭城南习俗，在农历十月十五这天农村还有做“馅糕”的习俗，这天是古老的“下元节”。