毕节十大特产排名

威宁的名优特产

威宁火腿是与金华火腿齐名的火腿，可算威宁的名优特产之一。它之所以成为特产，威宁火腿是因为特殊的高原生产了特殊的猪种和特殊的饲料，加之本地特殊的加工制作，形成了威宁火腿特殊的色香味。2

威宁彝族回族苗族自治县特产

威宁党参，贵州省威宁彝族回族苗族自治县特产，中国国家地理标志产品。

党参味甘，性平。补中益气，和胃生津，祛痰止咳。用于脾虚食少便溏，四肢无力，心悸，气短，口干，自汗，脱肛，阴挺。威宁党参，根条粗大、条直纹细、色泽油润为主要特点。

2011年8月18日，原国家质检总局批准对“威宁党参”实施地理标志产品保护。

贵州省赫章县特产，中国国家地理标志产品

赫章核桃，贵州省赫章县特产，中国国家地理标志产品。

赫章核桃含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质、维生素b和e，经常食用可防止细胞老化，健脑、增强记忆力及延缓衰老，是人体理想的肌肤美容剂，对防治头发过早变白和脱落有很大的功效。其中的特殊维生素成分，能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。

2013年02月21日，原国家质检总局批准对“赫章核桃”实施地理标志产品保护。

贵州省毕节市大方县特产

大方皱椒，贵州省毕节市大方县特产，全国农产品地理标志。全国十大名椒之一。

大方县属北亚热带湿润季风气候，东南部、西北部温和轻旱，东北部、中西部温凉湿润。四季不明显，具有冬长夏短、春秋相近的特点。年平均气温11.8℃，极端最高气温31.5℃，极端最低气温-9.3℃。全年日照总数1335.5小时，无霜期平均290天，多年平均降水量1180.8毫米，是皱椒生产适宜区域。大方皱椒呈长线型，一级辣椒平均长度21厘米，最长28.3厘米，外观整齐、美观，弯曲程度不大，皱折均匀，颜色鲜红，外表光洁 。

2013年9月10日，原中华人民共和国农业部正式批准对“大方皱椒”实施农产品地理标志登记保护 。

大方漆器，贵州省大方县特产，中国国家地理标志产品。

大方漆器已有600余年历史，其漆制品采用牛、羊等皮革和棉、麻、绸、木等做胎，用当地的优质生漆作原料，明洪武年间形成了一套以皮胎漆器为主的漆器制作工艺。大方漆器有较高的欣赏价值和实用价值，是贵州省优秀的民族民间艺术瑰宝。曾与贵州茅台酒、贵州玉屏箫笛合称为“贵州三宝”。2008年，“彝族漆器髹饰技艺”被列入国家级非物质文化遗产名录。

清《乾隆通志》记载：“黔之革器以大定（大方）为最佳”，大方皮胎漆器成为全国特色，并独创了“隐纹”装饰技法。大方漆器制作工艺独特，制作要求高，工艺流程繁杂，主要有制漆、胎胚、灰地、漆地、装饰五大工艺，50多道工序，82道生产环节，产品做工精细，品种齐全，造型生动，深受国内外消费者及收藏人士的青睐。

2010年09月30日，原国家质检总局批准对“大方漆器”实施地理标志产品保护。

大方天麻，贵州省大方县特产，中国国家地理标志产品。

大方天麻主产于大方县九龙山脉的深山丛林中，以天麻素含量高而闻名，有“中国天麻数贵州，贵州天麻数大方”之说，被中国食品工业协会授名“中国天麻之乡”称号

大方天麻明代就是进贡皇室的珍品，拥有600多年的进贡历史，素以“滋补之王”的称号而驰名中外，无论野生或家种，主要药用成分天麻素的含量均较高，而且还有10多种含量较高的人体所必需的元素，如钾、钠、钙、硫、磷、硼、锰、钴、钼、铷等。野生大方天麻的天麻素含量为0.5%-1.0%，平均值为0.77%。

2008年10月31日，原国家质检总局批准对“大方天麻”实施地理标志产品保护。

贵州省赫章县特产

赫章半夏，贵州省赫章县特产，中国国家地理标志产品。

赫章半夏为天南星科半夏属植物半夏的干燥块茎，又名麻芋子、三叶半夏，是一种常用重要中药。具有燥湿化痰、降逆止呕、消肿散结等功效。近年来在贵州、四川、重庆等省市均有大规模栽植，其中毕节地区赫章县是贵州省半夏药材的主产区，有着二十多年的人工栽培半夏历史，其中赫章县河镇乡80%的农户都在种植半夏。

2013年02月21日，原国家质检总局批准对“赫章半夏”实施地理标志产品保护。

贵州省毕节市金沙县特产

金沙贡茶，贵州省毕节市金沙县特产，全国农产品地理标志。

金沙县是西部中国贡茶文化的发源地，可追溯到汉武帝时期唐蒙出使夜郎，到清朝嘉庆年间（1796—1820年）。金沙县保存40余株有上千年历史人工栽培的古茶树群。金沙贡茶，形似鱼钩，绿润、披毫；栗香浓；汤色黄绿明亮；滋味醇厚、回味甘甜；叶底嫩绿匀整 。

2014年11月18日，原中华人民共和国农业部正式批准对“金沙贡茶”实施农产品地理标志登记保护 。

贵州省毕节市威宁县特产

威宁荞麦，贵州省毕节市威宁县特产，中国国家地理标志产品。

威宁种植苦荞历史悠久，具有“小苦荞、大世界”和“荞乡”之称，为中国“三大苦荞”（云南、四川、贵州）种植基地之一。威宁县属于低纬度、高海拔地区，亚热带季风性湿润气候明显，具有“冬无严寒，夏无酷暑，日温差大，年温差小”的特征，全县最高海拔2890米，最低海拔1234米，平均2200米，年日照1800—2000小时，享有“阳光之城”的美誉。特殊的地形气候与环境，孕育出了自然、生态、无污染的苦荞。

2016年11月04日，原国家质检总局批准对“威宁荞麦”实施地理标志产品保护。

以豆腐干为主料制作的菜品

毕节豆腐干素有“臭里香”之美称，豆腐干用炭火烘烤，佐以五香辣椒面食用，皮脆心绵，香味四溢，开胃提神。其吃法有很多种，其中，“烤”就是一大特色。