上榜理由：

芦笋中不仅含有丰富的维生素和多种微量元素，还含有人体所需的多种氨基酸，其含硒量远远高于其他蔬菜，甚至可与海鱼、海虾等相媲美，同时芦笋也是十大热量最低的蔬菜之一。

上榜理由：

别名：露笋

科属：百合科天门冬属

芦笋在未出土的呈白色称为白笋， 出土后呈绿色称为绿笋，是纤维素含量最高的十大食物之一，即使生产地域不同，但不管是哪款芦笋品种，只要照到阳光就会变成绿芦笋，埋在土中或遮蔽阳光，就会让芦笋色泽偏白。芦笋不仅纤维素含量丰富，还含有丰富的维生素b、维生素a以及叶酸、硒等微量元素，同时具有人体所必需的各种氨基酸。

芦笋的营养价值和它的养生功效

经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜.对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。

上榜理由：

芦笋是一种生长在土里的蔬菜，它的味道非常的鲜美，而且芦笋里面含有丰富的维生素b、维生素a，还有叶酸、硒、铁、锰、锌等多种微量元素，吃了以后对我们的身体有非常多的好处。

上榜理由：

详细介绍：芦笋中的也算含量是非常高的，能够起到预防神经系统疾病的功能，里面所含有的维生素、钾、硒、硫胺素、核黄素等等也都是对身体很有益处的微量元素。

上榜理由：

芦笋在漳州特产中的名气已经蜚声海内外，当地适宜种植芦笋的沙壤地很是优质，所以其芦笋在品质和药用价值上都是非常高的，据了解这里的芦笋具有着很好的抗癌、降低血脂的作用哟!

上榜理由：

在十大补肾的青菜排名中芦笋生性寒凉性，所以虽然和虾配在一起会有不错的补肾效果，但是吃的话还是要注意量，千万不要吃多，而造成伤到脾胃的后果。

上榜理由：

营养成分：维生素b、维生素a以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。

芦笋中富含一种能有效抑制癌细胞生长的组织蛋白;其次，芦笋中大量的叶酸、核酸、硒和天门冬酰胺酶，能很好地抑制癌细胞生长，防止癌细胞扩散。而且芦笋提取物能促使癌细胞dna双链断裂，这就使芦笋抗癌具有了科学家最希望的选择性：既可以直接杀灭癌细胞，对正常细胞又没有副作用。