豆腐榜上有名
豆腐百科
豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上，这样的健康食品一直深受大家的喜爱，但要想更好地发挥豆腐的营养价值，还需要注意做好搭配。
2014年，“豆腐传统制作技艺”入选中国第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，这道神奇的中国美食开始在商品价值之外，被赋予了更多的文化内涵和传承意义。
豆腐在《十大高蛋白食物》（2021年三月榜单数据）中上榜排名第八，前后上榜的分别为“各种豆类”、“各种坚果”、“鸡蛋”、“牛奶”。
上榜理由：
豆腐，它也是一种蛋白质含量比较高的食物，因为它是用大豆制作而成的，豆腐是我们饭桌上常看见的一种食材，做法多样，例如凉拌、炖汤或者是煎炒等。
豆腐在《十大优质蛋白食物排行》（2019年一月榜单数据）中上榜排名第十，前后上榜的分别为“鸡胸肉”、“鱼肉”、“鸡蛋白”、“坚果”。
上榜理由：
详细介绍：豆腐的原料是黄豆，它里面的蛋白质是非常优质的，而且里面的不饱和脂肪酸对于人体也是很不错的营养物质，能够提升消化吸收率。
豆腐在《十大高蛋白食物排行榜》（2019年一月榜单数据）中上榜排名第一，前后上榜的分别为“猪瘦肉”、“鸭肉”、“黄豆”、“蚕豆”。
上榜理由：
详细介绍：豆腐的营养成分非常高，不仅有超高的蛋白质，里面还含有大量的不饱和脂肪酸，达到了78%以上，超级健康美味，男女老少皆可食用。
豆腐在《十大杀精食物排行》（2018年十二月榜单数据）中上榜排名第一，前后上榜的分别为“咖啡”、“奶茶”、“芹菜”、“大蒜”。
上榜理由：
豆腐会杀精?是的，经过了多个机构的研究表明如果每天使用过量的豆制品会让男性的镜子数量有下降的趋势，而豆腐就是其中的代表，在十大杀精食物排行中豆腐中的异黄酮类雌激素对精子有很大伤害，所以日常定要少吃。
豆腐在《十大抗衰老食物排行榜》（2015年十一月榜单数据）中上榜排名第七，前后上榜的分别为“核桃”、“牛奶”、“鱼肉”、“冬瓜”。
上榜理由：
豆腐是比较良好的蛋白质来源，其中含有的异黄酮可减少强有力的雌激素活动空间，降低患乳腺癌的风险。
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