扒驼掌榜上有名
扒驼掌百科
以驼掌为主料制作的菜品
以驼掌为主料制作的菜品
驼掌即骆驼的掌，骆驼主要产于内蒙古荒漠草原地带，驼掌的味道极为鲜美，食之可强筋壮骨。“扒驼掌”配以菜心，荤素俱佳，肥而不腻，是秋冬的补品之一。此菜色淡白，不肥不腻，肉嫩鲜美，营养价值高。
扒驼掌在《内蒙古十大特色美食》（2019年三月榜单数据）中上榜排名第十，前后上榜的分别为“蒙古酒”、“酸奶”、“烤全羊”、“涮羊肉”。
上榜理由：
详细介绍：扒驼掌是以骆驼驼掌中的软蹄肉为材料，烹饪之后的肉质非常细嫩有弹性，在古代可是宫廷御膳，也是因此被列入“中国四大名菜”之中。
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