荞面河漏榜上有名
荞面河漏百科
以白荞面、黑荞面为主料的小吃
以白荞面、黑荞面为主料的小吃
荞面河漏是河北省的小吃，是中国北方面食三绝之一，与北京抻面、山西刀削面齐名。荞面分白荞面和黑荞面，是承德特别是坝上地区的传统作物，用它为原料作成的面食滑润筋道。其作法是，先把荞面用淡碱水和好，然后用一种特制的工具河漏床子，把面团压成长条，下入锅中煮熟，加蒜末、香油、醋等佐料即可食用。
荞面河漏在《河北十大特色美食》（2019年三月榜单数据）中上榜排名第八，前后上榜的分别为“羊肠汤”、“煎碗坨”、“鲜花玫瑰饼”、“深泽扒糕”。
上榜理由：
详细介绍：荞面河漏是河北非常具有代表性的面食之一，它的口感劲道爽滑，制作方式也非常的简单。
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