生蚝榜上有名
生蚝百科
软体动物
软体动物
牡蛎（ostreidae）俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门。双壳纲，牡蛎目，牡蛎科下的物种统称牡蛎。牡蛎是世界第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。
牡蛎的种类很多，其中具有商业价值的牡蛎大约有20种，可供人食用的牡蛎品种通常都来自牡蛎属（ostrea）和巨牡蛎属（crassostrea）。他们不仅肉鲜味美、营养丰富, 而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。
生蚝在《最好吃的十大贝类食物》（2021年十二月榜单数据）中上榜排名第三，前后上榜的分别为“鲍鱼”、“花甲”、“蛏”、“象拔蚌”。
上榜理由：
别名：牡蛎、海蛎子
生蚝的鲜牡蛎肉青白色，质地柔软细嫩。欧洲人称牡蛎是“海洋的玛娜”古罗马人把它誉为“海上美味”，是十大美味贝类海鲜之一，它同样也是唯一能够生吃的贝类。 牡蛎以体大而肥满、颜色淡黄、光泽新鲜、大小均匀者为上品。这种上品是有季节性的，即冬、春两季。它一般是生长或者是养殖在江河与大海交融之处，在半咸半淡的内湾浅海上。由于适合生长条件的限制，它的数量上比其它品种的少，因此它的经济价位一般比较高。
生蚝的营养价值：
生蚝它营养丰富，高蛋白低脂肪，含有人体必需的 8 种氨基酸，还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素 a、维生素 b1.维生素 b2.岩藻糖及铜、锌、氧化铁等矿物质和有机质。这些营养成分让生蚝有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。
生蚝在《法国十大名菜》（2019年三月榜单数据）中上榜排名第六，前后上榜的分别为“牛排”、“法国蜗牛”、“马赛鱼汤”、“红酒烩鸡”。
上榜理由：
生蚝也就是牡蛎，是法国人餐桌上必不可少的美食，被称为海中牛奶的佳品，富含多种微量元素和蛋白质，个头大肉质鲜嫩，就是壳开起来有点费劲。
生蚝在《这十大美食难以抗拒》（2019年三月榜单数据）中上榜排名第二，前后上榜的分别为“马卡龙”、“蜗牛”、“法国烤吐司”、“鞑靼牛肉”。
上榜理由：
生蚝，大补之物，据说某位法国君主一天吃66还是88个生蚝来保持自己精力旺盛，还真是好胃……
声明：i987十大排行榜所提供的“生蚝”相关榜单数据是跟据联网大数据（如财报、网友投票、网友评分、第三方网站等）整理所得，数据不适用于对数据精确度及严谨性有要求的如科研、商业报告等使用。排名数据仅作参考，并不代表本身的好坏；数据来自互联网，本站对排名先后及是否入榜的数据不作人工干预，如有侵权请与我们联系。