翡翠珍珠鲍榜上有名
翡翠珍珠鲍百科
以鲍鱼、干贝为主料制件的菜品
以鲍鱼、干贝为主料制件的菜品
翡翠珍珠鲍是福建福州市传统名菜，属于闽菜系。以鲍鱼、干贝为主料，精工制作而成，形如翡翠，故有此名。
翡翠珍珠鲍在《闽菜十大代表菜》（2019年一月榜单数据）中上榜排名第八，前后上榜的分别为“白斩河田鸡”、“荔枝肉”、“肉米鱼唇”、“半月沉江”。
上榜理由：
翡翠珍珠鲍这道闽菜代表菜以干贝和鲍鱼为主要食材，在通过细致的做工，打造出了极其诱人的外观，丰富的营养价值是这道菜的最大优势，同时也因为精美一般在家庭式宴席中是很难尝到的。
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