醉排骨榜上有名
醉排骨百科
醉排骨是福建省福州市特色传统名菜，属于闽菜系-福州菜，主要流行于福州十邑地区。其是由排骨加上马蹄、番茄酱、黄酒、酱油、芝麻油、蒜蓉、白糖、香醋等作料制作，味道酸甜微辣。
醉排骨在《闽菜十大代表菜》（2019年一月榜单数据）中上榜排名第二，前后上榜的分别为“佛跳墙”、“半月沉江”、“鸡茸鱼唇”、“南海金莲”。
上榜理由：
醉排骨作为传统的闽菜代表，在流行闽菜的地区不仅是很多人小时候的回忆，而且在逢年过节的时候家家户户都会准备这道菜，浓郁的香味，外脆里嫩的口感，毫不夸张的说是一道上桌后就能被秒杀的闽菜呀!
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