芥菜榜上有名
芥菜百科
芥菜（学名：brassica juncea (l.) czern. et coss. ）是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，叶片柄具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或锯齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。总状花序顶生，花后延长；花黄色，萼片淡黄色，长圆状椭圆形，直立开展；花瓣倒卵形，长角果线形，种子球形，紫褐色。3-5月开花，5-6月结果。
中国各地栽培。叶盐腌供食用；种子及全草供药用，能化痰平喘，消肿止痛；种子磨粉称芥末，为调味料；榨出的油称芥子油；本种为优良的蜜源植物。
欧美各国极少栽培，起源于亚洲。李时珍著《本草纲目》记载了医用芥菜的医用价值。
（概述图片来源：中国自然标本馆 ）
芥菜在《十大冬季时令蔬菜》（2021年十一月榜单数据）中上榜排名第三，前后上榜的分别为“萝卜”、“大白菜”、“南瓜”、“红薯”。
上榜理由：
芥菜是目前在中国各地有着广泛栽培的十字花科芸薹属一年生草本植物，最早在李时珍的《本草纲目中》记载有植物的医用价值，植物的叶子用盐腌制后可以食用，也可直接烹饪食用，种子榨出的油是芥子油，而全草和种子还具有化痰平喘、消肿止痛的药用功效。
芥菜在《十大补钙食物排行榜》（2019年一月榜单数据）中上榜排名第九，前后上榜的分别为“紫菜”、“海参”、“黑木耳”、“牛奶”。
上榜理由：
详细介绍：芥菜中不见含有大量的钙，还有多种维生素成分，能够预防感染类疾病，增强人体的免疫力，同时对于便秘也有很好的缓解，很适合老年人。
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