猪皮榜上有名
猪皮百科
食材
食材
猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半。
猪皮在《十大食物胶原蛋白排行榜》（2019年一月榜单数据）中上榜排名第一，前后上榜的分别为“鸡爪”、“虾皮”、“猪蹄”、“银耳”。
上榜理由：
详细介绍：猪皮的胶原蛋是十分丰富的，并且有滋阴补虚的效果，能够调节机体细胞老化的状况，功能性特别全面，如果平时特别关注美容方面的话，可以多吃一些猪皮。
猪皮在《十大高蛋白食物排行榜》（2019年一月榜单数据）中上榜排名第四，前后上榜的分别为“蚕豆”、“黄豆”、“花生”、“鸡肉”。
上榜理由：
详细介绍：猪皮中的蛋白质含量一点都不亚于猪瘦肉，它的口感也很独特，而且脂肪含量特别少，不用担心肥胖的问题，里面的胶原蛋白还有美容的效果哦。
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