黑木耳榜上有名
黑木耳百科
黑菜
黑菜
黑木耳[auricularia auricula（l.ex hook.）underw]又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科，木耳属，为我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品。我国是黑木耳的故乡，中华民族早在4000多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳，并开始栽培、食用。《礼记》中也有关于帝王宴会上食用黑木耳的记载。目前，黑木耳在我国的东北、华北、中南、西南及沿海各省份均有种植。
据现代科学分析，黑木耳干品中蛋白质、维生素和铁的含量很高，其蛋白质中含有多种氨基酸，尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。
黑木耳在《农村十大名贵山珍》（2021年十一月榜单数据）中上榜排名第四，前后上榜的分别为“竹笋”、“竹荪”、“松子”、“土人参”。
上榜理由：
黑木耳是一种营养价值很丰富的食物，主要是生长在榕树、杨树等阔叶树上，在我国很早就开始栽培黑木耳了，富含丰富的蛋白质和维生素等。
黑木耳在《十大促进伤口愈合的食物排行榜》（2020年八月榜单数据）中上榜排名第五，前后上榜的分别为“海带”、“鸽子”、“虹鳟鱼”、“苦瓜”。
上榜理由：
黑木耳是一种天然的滋补食品，它有多种药用保健功能，黑木耳中最主要的化学成分就是黑木耳多糖，这种物质最主要的功能是抑制血小板凝集、降血糖、降血脂。
黑木耳在《十大补钙食物排行榜》（2019年一月榜单数据）中上榜排名第十，前后上榜的分别为“芥菜”、“紫菜”、“牛奶”、“黑豆”。
上榜理由：
详细介绍：黑木耳可以说是非常养生的食物了，不仅能够降血压，补钙也是很不错的，里面有非常丰富的营养元素。平时多吃一些黑木耳还可以防止肿瘤和癌症类型的疾病，增强机体的免疫能力哦。
黑木耳在《十大补血食物排行榜》（2019年一月榜单数据）中上榜排名第六，前后上榜的分别为“红豆”、“猪肝”、“黑芝麻”、“黑豆”。
上榜理由：
详细介绍：黑木耳虽然是素菜，但是它的铁含量极其高，相较于猪肝是高了近22倍，所以说，大家想要养生吃一些健康补血的食物，黑木耳是很不错的选择哦。
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