薄皮鲜虾饺 榜上有名
薄皮鲜虾饺 百科
软韧而爽味鲜香醇
软韧而爽味鲜香醇
薄皮鲜虾饺，是一道广东传统点心，又称虾饺。制作时以熟淀面即淀粉（又称澄粉）面团作皮，鲜虾肉、猪肉泥、嫩竹笋等拌匀作馅。然后包成饺形蒸制而成。皮薄白，半透明，软韧而爽，而味鲜香醇。被外省同行称为三绝。
薄皮鲜虾饺 在《广州十大小吃》（2018年十二月榜单数据）中上榜排名第二，前后上榜的分别为“蒸肠粉”、“干蒸烧卖 ”、“艇仔粥”、“云吞面”。
上榜理由：
广东的虾饺比较有名，皮薄、爽软味道鲜美好吃。很多早茶食客必点的一道特色美食，选用新鲜的虾制作成馅，鲜美异常非常好吃，广州很多茶楼和酒家都有销售这道美食。
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