哨子汤榜上有名
哨子汤百科
以鲜鸡汤、羊油、粉条为主料制作的菜品
以鲜鸡汤、羊油、粉条为主料制作的菜品
哨子汤，创于民国初年，为宁陵县东街范家祖传技艺。哨子汤的主要原料是小米。将小米磨成浆以后，配以鲜鸡汤、羊油、粉条，加上茴香、姜、花椒、味精、食盐等熬制而成。食用时，在碗里浇上特制的牛肉精哨子和辣椒油，其味鲜美可口、不腥不膻、香而不腻、余味绵长。 因喝时要放在嘴边吹一下，所以称作“哨子汤”。
哨子汤在《商丘十大名吃》（2018年十二月榜单数据）中上榜排名第二，前后上榜的分别为“水激馍”、“马头狗肉”、“糟鱼”、“煸炒鸡”。
上榜理由：
发源于民国时期，所以是经得起历史的考验的美食，主要的原材料是小米，然后在加鲜鸡汤，配以各种调味品，吃着完全不会有腥腻感，最终一碗下肚之后还能让人有很满足的回味感。
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