鸡杂干锅榜上有名
鸡杂干锅百科
干锅鸡杂是一道家常菜，干锅鸡杂原料:鸡杂（鸡肠、鸡心、鸡肝等）,料酒,色拉油,泡姜片、葱节、泡椒节、野山椒、小青红椒节,鲜汤,精盐,胡椒粉,白糖,鸡精,
制作干锅鸡杂时，主料一般不码芡，成菜也不勾芡，并且成菜后汤汁较少、油脂较多、香味浓郁。这道菜成菜鸡杂脆嫩鲜香、酸辣可口。
鸡杂干锅在《重庆十大美食排行榜》（2018年十二月榜单数据）中上榜排名第九，前后上榜的分别为“烤鱼”、“抄手”、“烧烤”、“火锅”。
上榜理由：
重庆的干锅都确实是非常好吃的，比如干锅虾等等，而去到重庆一定要吃的恐怕就是这个鸡杂干锅了，不同的辣度能让你感受到不一样的热情，丰富的配菜更是整道菜增添了几分欲罢不能的诱惑力。
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