葱油拌面榜上有名
葱油拌面百科
葱油拌面 是一道以面条、食用油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。
葱油拌面是上海招牌美食，面条有韧劲又滑爽，品种包括开洋葱油面、葱油肉丝面、葱油三虾面。
葱油拌面在《上海十大名吃》（2018年十一月榜单数据）中上榜排名第九，前后上榜的分别为“南翔小笼包”、“小绍兴鸡粥”、“擂沙圆”、“上海生煎馒头”。
上榜理由：
葱油拌面是上海的一道招牌美食，通常是将煮熟的面条加上葱油拌匀一起吃，葱油中有料酒、桂皮、大料等调味，使面条油而不腻，韧劲十足又爽滑，做法简单，材料不复杂，是一道在家里就能做成的上海名吃。
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