酸汤水饺榜上有名
酸汤水饺百科
酸汤水饺，顾名思义，贵在酸汤。但饺子也是好的。猪肉馅、羊肉馅、海鲜馅都有，以羊肉馅最受欢迎。一般手工制作，现捏现卖。讲究馅大皮薄肉多。基本是一个肉丸子。捏时双手合拢，两个大拇指往里一挤，使饺子呈带花边的疙瘩状。所以也有叫羊肉疙瘩、猪肉疙瘩的。
酸汤水饺在《西安十大网红美食（好看又好吃）》（2018年十一月榜单数据）中上榜排名第五，前后上榜的分别为“贾三灌汤包子”、“凉皮”、“罗家面”、“肉丸胡辣汤”。
上榜理由：
这家店只卖一个牛肉韭黄馅，肉馅鲜美，吃一口饺子喝一口酸汤，酸辣的感觉十分过瘾。
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