组庵豆腐榜上有名
组庵豆腐百科
菜肴
菜肴
组庵豆腐是指用豆腐为主料，配以口蘑、干贝、淀粉等辅料制成的一道菜。
组庵豆腐在《湖南十大名菜》（2022年九月榜单数据）中上榜排名第四，前后上榜的分别为“东安子鸡”、“剁椒鱼头”、“祖庵鱼翅”、“麻仁香酥鸭”。
上榜理由：
组庵豆腐是一道以豆腐为主要原材料，配合着干贝、淀粉和口蘑等配料制成的一道咸鲜味的菜品，属于湘菜系，是一道湘菜系中较为出名，且偏向家常的传统湘菜，而官府湘菜的代表菜品就是以组庵湘菜为代表。
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