米黄玉，又名松香黄，因其色如黄米而得名。其玉石质细腻柔润、色泽纯净剔透，故被人们称为“黄水晶、黄玛瑙、黄金玉”，具有非常润泽的油脂光泽和蜡状光泽。

其主要成分为方解石晶体，因含有金属铬而呈黄色。主产地为湖北郧县谭山、另外河南省内乡庙岗、桃庄河，淅川魏营等地也有。郧县谭山镇素称“中国米黄玉之乡，谭山境内米黄玉的色泽、质地均被公认为亚洲之最。现已在郧县发现“米黄玉”、“汉白玉”、“海浪灰”、“芙蓉红”等诸多品种。