大溪豆干榜上有名
大溪豆干百科
地方特色小吃
地方特色小吃
大溪豆干是一道菜品，主料是方豆干，调料为大溪豆干卤包、酱油 、冰糖等，主要通过烧后小火卤制的做法而成。
大溪豆干在《台北十大特产》（2022年五月榜单数据）中上榜排名第九，前后上榜的分别为“绿豆椪”、“干贝xo酱”、“万峦猪脚”、“凤梨酥”。
上榜理由：
大溪豆干是台湾的特色传统美食，距今已有70年的发展历史。它的主要原料是方豆干，调料是特制的卤包、酱油、冰糖等等，最后还要经过三小时的卤制才能做成。大溪豆干的口感十分鲜嫩，不管是煎炒熬煮都很美味，大溪豆干也成为了台湾人民餐桌上必不可少的一道珍馐美食。
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