万能梗是梗类特大型梗，名字取自其原产地约克夏郡的"airedale"溪谷。强壮且具有活力，愿意游泳，尤其喜欢在水中生活。 万能梗是水獭犬与已经绝种的黑褐梗配种改良产生的品种。通常被用来猎水獭，熊，狼，山猪，雄鹿等。一次世界大战时，首次被英国陆军当作守卫及传令任务的军犬使用。曾有一只名叫杰克的万能梗， 因在战场上勇敢，死后荣获维多利亚十字勋章。万能梗忠诚友善，是较理想的家庭守卫犬，也有较顽固的一面，饲养者要以严格的态度来训练和关心它。 万能梗的优点是不脱毛。属于活力旺盛的狗，每日必须坚持长距离散步。