蛏子榜上有名
蛏子百科
竹蛏科竹蛏属动物
竹蛏科竹蛏属动物
蛏(chēng)子(razor clam)为海产贝类。软体动物。介壳两扇,形状狭而长,外面蛋黄色,里面白色,生活在近岸的海水里,也可人工养殖,肉味鲜美。有缢蛏、竹蛏等种类。
chēng,在闽南语里读音类似“摊”,在瓯语里读音类似“青”。蛏子常见于潮间带的泥沙中(尤其在温带)。壳窄长,剃刀状,长可达20公分(8吋)。斧足大而活跃,能在洞穴中迅速上下移动,受惊时很快缩入洞内。以短水管摄食海水中食物颗粒。有的种可借水管喷水而作短距离游泳。北美太平洋沿岸的荚蛏(siliqua patula)不栖息在固定的洞穴中,而生活在不断受海浪冲刷的海滩的流沙中 。
蛏子在《十大美味贝类海鲜大全》(2022年四月榜单数据)中上榜排名第四,前后上榜的分别为“毛蚶”、“沙包螺”、“海瓜子”、“带子”。
上榜理由:
蛏子贝壳脆而薄,呈长扁方型,自壳顶腹缘,有一道斜行的凹沟。蛏子生活在浅海泥沙中,有左右相等的两个贝壳,滋味极鲜。
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