酱大棒骨榜上有名
酱大棒骨百科
酱大棒骨是一道菜品，属于东北家常美食。主要原料有猪大腿骨，主要辅料包括调料有花椒、桂皮、盐等，通过高温焖煮的方法制作而成。
酱大棒骨在《富锦十大特产排名》（2022年四月榜单数据）中上榜排名第八，前后上榜的分别为“松仁烧鹿筋”、“韭菜盒子”、“榛蘑”、“山荆子”。
上榜理由：
酱大棒骨是富锦的特色菜肴，它是将棒骨剁块，烧开水下锅滚一会儿，先去掉血沫。然后再将骨头捞出来放入高压锅当中，里面加水、加生姜、大葱、花椒、桂皮、甜面酱等作料，最后做成的酱大棒骨肥而不腻、酱香浓郁，十分好吃。
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