潮汕蚝烙榜上有名
潮汕蚝烙百科
蚝烙是广东潮汕地区的传统小吃，“蚝烙”是潮州久负盛名的传统民间小食 ，属于粤菜系。鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。采用优质雪粉，甚至连猪油都要用本地猪的鬃头肉煎出来的猪油，制作的每一步骤十分考究。
现身《舌尖上的中国》的潮汕“蚝烙”近期掀起汕头市新的“蚝烙热”。已有数百年历史的潮汕美食“蚝烙”再度受到海内外食客热捧。
潮汕蚝烙在《潮汕必买的十大特产》（2022年三月榜单数据）中上榜排名第三，前后上榜的分别为“潮州春卷”、“潮汕牛肉丸”、“老妈宫粽球”、“牛肉粿条”。
上榜理由：
潮汕蚝烙是潮汕传统民间传统小吃，是很多本地人的童年回忆，在《舌尖上的中国》播出后更是受到各位食客的喜欢。制作过程也非常讲究，励志做出最美味的耗烙。
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