桂林荷叶鸭榜上有名
桂林荷叶鸭百科
以光鸭为主料的菜品
以光鸭为主料的菜品
桂林荷叶鸭是传统滋补名菜。是用桂林郊区莲藕搪里生长的青青莲叶，包裹鸭子，制成的地方风味菜肴。
桂林荷叶鸭在《桂林十大特色美食推荐》（2022年二月榜单数据）中上榜排名第八，前后上榜的分别为“桂林十八酿”、“桂林田螺”、“全州醋血鸭”、“爆炒漓江虾”。
上榜理由：
桂林荷叶鸭是利用新鲜的荷叶和鸭子为原材料，将鸭子先过油炸制后在鸭腹中加入熟冬笋丁、辣肉丁、瘦肉丁、虾米等材料，最终包上新鲜的荷叶后制成的地方传统滋补名菜，外表保持完整，内里酥烂，是品尝起来清香可口、营养美味的菜品。
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