荔浦芋扣肉榜上有名
荔浦芋扣肉百科
广西荔浦及桂北地区的传统菜品
广西荔浦及桂北地区的传统菜品
荔浦芋扣肉是广西荔浦及桂北地区的地方传统名菜。
荔浦芋扣肉在《广西十大经典名菜》（2022年十一月榜单数据）中上榜排名第四，前后上榜的分别为“阳朔啤酒鱼”、“梧州纸包鸡”、“横县鱼生”、“贺州三宝酿”。
上榜理由：
主要食材：荔浦芋，五花猪肉
荔浦芋是广西十大特产之一，采用荔浦芋与猪肉制成的荔浦芋扣肉是广西荔浦及桂北地区的地方传统名菜，制成后色泽金黄，肉肥而不腻，非常可口。
荔浦芋扣肉在《桂林十大特色美食推荐》（2022年二月榜单数据）中上榜排名第三，前后上榜的分别为“阳朔啤酒鱼”、“桂林米粉”、“恭城油茶”、“尼姑素面”。
上榜理由：
荔浦芋扣肉是以荔浦芋头和五花猪肉为原材料，经过煮、炸、蒸等多重工序制成的地方特色菜品，成品外表红润油亮、色泽金黄，入口酥香味美、油而不腻，是深受男女老少喜爱的特色名菜。
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