扁豆榜上有名
扁豆百科
豆科扁豆属植物
豆科扁豆属植物
扁豆（学名：lablab purpureus (linn.) sweet）是豆科、扁豆属多年生缠绕藤本植物。全株几无毛，茎长可达6米，淡紫色。羽状复叶；托叶基着，叶片披针形；小托叶线形，小叶宽三角状卵形，宽与长相等，侧生小叶两边不等大，偏斜，总状花序直立，花序轴粗壮，小苞片近圆形，花簇生于每一节上；花萼钟状，花冠白色或紫色，旗瓣圆形，翼瓣宽倒卵形，具截平的耳，龙骨瓣呈直角弯曲，基部渐狭成瓣柄；子房线形，无毛，花柱比子房长，荚果长圆状镰形，扁平，种子扁平，长椭圆形，在白花品种中为白色，在紫花品种中为紫黑色，种脐线形，4-12月开花。
原产印度，分布在热带、亚热带地区，如非洲、印度次大陆与印尼等，中国南北均有种植。生长在生于路边、房前屋后、沟边等。
扁豆花有红白两种，豆荚有绿白、浅绿、粉红或紫红等色。嫩荚作蔬食，白花和白色种子入药，有消暑除湿，健脾止泻之效。
（概述图参考来源：中国自然标本馆 ）
扁豆在《能除湿的十大食物》（2022年一月榜单数据）中上榜排名第七，前后上榜的分别为“枇杷”、“羊肉”、“芹菜”、“绿豆芽”。
上榜理由：
扁豆是夏季很受欢迎的时令蔬菜，其嫩荚和嫩豆作蔬菜不仅味道十分可口，而且营养也非常丰富，具有很好的健脾和胃、消暑除湿的功效，被称为“豆中之王”。
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