美国冰淇淋榜上有名
美国冰淇淋百科
美国冰淇淋
美国冰淇淋
近几年来，美国冰淇淋年耗量约达38亿公斤。20世纪初，美国多数冰淇淋工厂仍使用冰和盐作冷源。现在，生产冰淇淋及其制品的均采用各种乳品原料，其中包括全脂牛奶、脱脂牛奶、干酪、黄油、浓缩奶粉和奶粉制品等。在上述乳与乳制品中，再加上食糖、稳定剂、乳化剂、增味物质、水等，即可制得冰淇淋。美国多孔圆筒式连续冷凝机每小时能够生产3800公斤冰淇淋。
美国冰淇淋在《美国十大特产》（2022年一月榜单数据）中上榜排名第五，前后上榜的分别为“蔓越莓”、“美国花旗参”、“夏威夷花链”、“鲍鱼果”。
上榜理由：
美国冰淇淋中的乳脂含量高达12%，而普通冰淇淋的乳脂含量只有10%，而冰淇淋中乳脂是费用最高的配料，所以乳脂含量越高成本也就越高，而且美国冰淇淋的口感也十分绵软适口。
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