无为熏鸭榜上有名
无为熏鸭百科
无为板鸭是安徽省芜湖市无为市的一道传统特色美食，属于徽菜系，其始创于清朝年间，以巢湖麻鸭为原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等约30种中药和调料，先熏后卤，制作而成。
无为熏鸭在《中国古代十大名菜》（2022年十月榜单数据）中上榜排名第四，前后上榜的分别为“东坡肉”、“西湖醋鱼”、“佛跳墙”、“水晶肴肉”。
上榜理由：
主要食材：麻鸭
无为熏鸭也叫无为板鸭，是安徽省芜湖市无为市的一道传统特色美食，属于徽菜系，无为熏鸭创始于清朝年间，使用多种中药和调料先熏后卤制成。
无为熏鸭在《中国最出名的十大名菜》（2022年一月榜单数据）中上榜排名第五，前后上榜的分别为“飞龙汤”、“西湖醋鱼”、“东坡肉”、“腊味合蒸”。
上榜理由：
无为熏鸭是安徽省的一道传统名菜，源自安徽省芜湖市，这道菜是以当地特产的巢湖麻鸭为原料辅以多种中药和调料经过先熏后卤制作而成的，味道十分鲜香可口。
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