曲靖蒸饵丝榜上有名
曲靖蒸饵丝百科
云南传统风味食品
云南传统风味食品
饵丝是云南的一种传统风味食品。云南人喜欢吃饵，更擅长制作饵。云南饵品种繁多，较有名气的有昆明端仕街的小锅卤饵、巍山肉饵块丝、回族的烧饵夹卤牛肉、腾冲的炒饵以及火腿鸡杂饵丝等等。
而下面要介绍的曲靖蒸饵丝，则堪称一绝。要说曲靖的蒸饵丝，时间可以追溯到上个世纪
曲靖蒸饵丝在《云南十大特色小吃》（2021年十二月榜单数据）中上榜排名第三，前后上榜的分别为“建水烧豆腐”、“腾冲饵块”、“巍山扒肉饵丝”、“豌豆粉”。
上榜理由：
曲靖蒸饵丝法院的时间最早可追溯至上个世纪八十年代，这个当地的传统美食制作过程并不复杂，是需要将成品饵块切成丝后蒸熟，而后放上新鲜的韭菜和绿豆芽，配上调配好的甜酱油一同食用。
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