剪刀面榜上有名
剪刀面百科
剪刀面是山西省的面食小吃。因制面工具用剪刀而名，又因剪出的面条呈鱼形，亦叫剪鱼子，其制法起源于隋末。
民间相传，太原公子李世民读书练武、聚才谋义，武士彟慕名拜访，时值晌午，李世民私留书房用餐。正在裁衣的长孙氏来不及备饭，急和面团用剪刀细细剪下，煮后呈食。后来李世民父子起兵大唐故地晋阳，以“剪面”之势攻取长安，统一了山河。
剪刀面在《山西最有名的十大面食》（2021年十二月榜单数据）中上榜排名第二，前后上榜的分别为“刀削面”、“拖叶儿”、“包皮面”、“扯面”。
上榜理由：
剪刀面也是山西省有名的面食小吃，因以剪刀为制面工具而得名，又因剪出的面条呈鱼形，所以也被称为剪鱼子，剪刀面历史悠久，约起源于隋朝末年，是以面粉和鸡蛋为主要原料制作的，味道十分鲜香可口。
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