速度滑冰（speed skating）是以冰刀为工具在冰上进行的一种冰上竞速运动。在国际体育分类学上属于滑冰运动。它是指在规定距离内以竞速为目的的滑冰比赛，简称速滑，是冬季奥运会的正式比赛项目。运动员脚着冰鞋在冰面上滑行，借助冰刀的刀刃切入冰面形成稳固的支撑点，通过两腿轮流蹬冰、收腿、下刀，滑进动作以及全身协调配合向前快速滑行。

速度滑冰是一项历史悠久的运动，早在十一二世纪，在荷兰、英国、瑞士以及斯堪的纳维亚一些国家的早期文献中就有关于将动物骨骼绑在脚上在冰上快速移动的记载，这是滑冰运动的早期雏形。从19世纪40年代开始，速度滑冰从英格兰和荷兰迅速传入其他国家，滑冰俱乐部也由此纷纷建立。19世纪70年代，一些国家建立全国性滑冰组织的要求开始产生。1879年，第一个全国性的滑冰领导机构—英国滑冰协会创立。1893年1月，在国际滑联的领导下，第一届世界男子速度滑冰锦标赛在阿姆斯特丹举行。男、女速度滑冰分别于1924年、1960年被列为冬奥会比赛项目。

速度滑冰最高级的组织机构国际滑冰联盟，1892年在荷兰成立。中国的最高级组织机构为中国滑冰协会，1980年在北京成立。