观音饼榜上有名
观音饼百科
浙江普陀山地区以海苔、黑芝麻、花生等为主料制作的食品
浙江普陀山地区以海苔、黑芝麻、花生等为主料制作的食品
观音饼是浙江普陀山的特色传统名点。在原来普陀山素饼制作工艺基础上结合中国现代食品加工工艺和高科技生产工艺精制而成，经过配料、拌料、搓皮、开馅、包饼、压盘、烘烤等几道环节。产品的原料多取之于舟山当地丰富的天然资源，具有浓郁的普陀山海天佛国的文化特点和地方特色。
观音饼在《浙江十大名点心》（2021年十二月榜单数据）中上榜排名第五，前后上榜的分别为“桂花糕”、“浦江麦饼”、“豆酥糖”、“缙云烧饼”。
上榜理由：
观音饼是浙江普陀山地区的传统名点，其制作方法讲究，选料精细，使用的食材也十分多样，有海苔、黑芝麻、花生、豆沙等等，吃起来外酥里糯，甜而不腻，是杭州当地人常买的糕点。
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