来凤鱼榜上有名
来凤鱼百科
来凤鱼是中国重庆市璧山区的一道特色名菜，属于川菜，该菜品是近年来重庆“江湖菜”流行之鼻祖，在其之后才有辣子鸡、芋儿鸡、邮亭鲫鱼、太安鱼等，而后来这些流行的“江湖菜”，在烹制手法上，都没有摆脱“来凤鱼”的影响。
来凤鱼在《重庆十大名菜》（2021年十二月榜单数据）中上榜排名第八，前后上榜的分别为“重庆烤鱼”、“黔江鸡杂”、“啤酒鸭”、“泡椒牛蛙”。
上榜理由：
来凤鱼是源自重庆市璧山区的一道特色名菜，也是重庆七大特色江湖名菜之一，来凤鱼是以草鱼或花鲢鱼为主要原料制作的，鱼肉吃起来不仅麻辣爽口，而且又鲜又嫩，深受人们喜爱。
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