网油包鹅肝榜上有名
网油包鹅肝百科
宁波市地方传统名菜
宁波市地方传统名菜
网油包鹅肝是宁波市地方传统名菜，菜品油而不腻，肝香味醇，软糯适口。
有200 余年历史，若蘸以花椒盐，滋味更佳。 此菜兼有补目功效，老幼喜食。
网油包鹅肝在《浙江宁波十大名菜》（2021年十二月榜单数据）中上榜排名第十，前后上榜的分别为“腐皮包黄鱼”、“彩熘黄鱼”、“冰糖甲鱼”、“雪菜大汤黄鱼”。
上榜理由：
网油包鹅肝是宁波一道有着两百多年历史的传统名菜，这道菜是以猪网油和鹅肝为主要原料经过多道工序制作而成的，成菜糯适口，吃起来油而不腻。
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