腐皮包黄鱼榜上有名
腐皮包黄鱼百科
腐皮包黄鱼是由黄鱼等为主要食材做成的一道菜品，是一道浙江的名菜，属浙菜系，宁波菜，系用优质完整的薄豆腐皮包上新鲜生净大黄鱼肉炸制而成，用醋与茄汁酱等佐食，其味更佳。这是一道有百余年历史的宁波名菜。
腐皮包黄鱼在《浙江宁波十大名菜》（2021年十二月榜单数据）中上榜排名第九，前后上榜的分别为“彩熘黄鱼”、“新风鳗鲞”、“网油包鹅肝”、“冰糖甲鱼”。
上榜理由：
腐皮包黄鱼也是以黄鱼为主要原料制作的一道宁波名菜，距今已有百年历史了，是用薄豆腐皮包上新鲜的大黄鱼肉油炸而成的，吃的时候如果配上醋和茄汁酱等口感更好。
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