红膏炝蟹榜上有名
红膏炝蟹百科
红膏炝蟹是一道以梭子蟹、黄酒作为主要食材，以黄油、蒜粒、洋葱粒、糖、盐、胡椒粉、卡夫的奶酪粉、法香小朵、白葡萄酒作为辅料制作而成的家常菜，具有色彩艳红、鲜咸滑嫩的特色。红膏炝蟹是最具代表性的宁波菜之一。
红膏炝蟹在《浙江宁波十大名菜》（2021年十二月榜单数据）中上榜排名第六，前后上榜的分别为“火踵全鸡”、“锅烧河鳗”、“新风鳗鲞”、“彩熘黄鱼”。
上榜理由：
红膏炝蟹是宁波菜中非常有代表性的一道菜，这道菜是以梭子蟹和黄酒为主要原料制作的，成菜色泽红艳，味道鲜咸滑嫩，吃后令人回味无穷，还具有很高的营养价值。
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