糟熘虾仁榜上有名
糟熘虾仁百科
以虾仁为主料的菜品
以虾仁为主料的菜品
糟溜虾仁名驰中外，是绍兴传统的地方名菜。酒精是酒的副产品。其味醇厚异香。以酒糟调味烹制食物，历史悠久，风味独特。“糟溜虾仁”选用新鲜河虾仁烹入糟汁，软溜成菜，虾仁洁白、鲜嫩，糟香诱人食欲，被列入“中国名菜谱”。
糟熘虾仁在《绍兴十大名菜》（2021年十二月榜单数据）中上榜排名第三，前后上榜的分别为“干菜焖肉”、“清汤越鸡”、“糟鸡”、“绍兴醉鸡”。
上榜理由：
糟熘虾仁是绍兴市一道驰名中外的地方传统名菜，是选用新鲜河虾的虾仁为主要食材以酒糟调味烹制而成的，虾仁外观洁白，口感鲜嫩，吃后令人唇齿留香，回味无穷。
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