雪蟹榜上有名
雪蟹百科
十足目甲壳纲动物
十足目甲壳纲动物
雪蟹，学名灰眼雪蟹（科学命名）：chionoecetes opilio, chionoecetes bairdi。俗名：雪蟹，皮匠蟹（美国），皇后蟹（加拿大和欧洲）（snow crab，queen crab） 个体大小：灰眼雪蟹700—1100克；红眼雪蟹1400 —2500克。
雪蟹主要产地：美国阿拉斯加。产地在北大西洋（加拿大大西洋沿岸各省）和北太平洋（俄罗斯远东、美国阿拉斯加、日本北海道）等水域均有捕捞。质量以加拿大新不伦维克省沿岸的圣劳伦斯湾捕捞的雪蟹外观、口感最好。规格在700-1100克。出成率为活蟹到煮熟蟹段60%，活蟹到熟蟹肉17%，
雪蟹在《世界上最大的螃蟹十大排名》（2021年十二月榜单数据）中上榜排名第七，前后上榜的分别为“普通黄道蟹”、“青蟹”、“首长黄道蟹”、“三疣梭子蟹”。
上榜理由：
学名：chionoecetes opilio, chionoecetes bairdi
雪蟹俗名：雪蟹，皮匠蟹，皇后蟹，个体大小：灰眼雪蟹700—1100克;红眼雪蟹1400 —2500克。美国阿拉斯加。产地在北大西洋(加拿大大西洋沿岸各省)和北太平洋(俄罗斯远东、美国阿拉斯加、日本北海道)等水域均有捕捞，质量以加拿大新不伦维克省沿岸的圣劳伦斯湾捕捞的雪蟹外观、口感最好。规格在700-1100克。出成率为活蟹到煮熟蟹段60%，活蟹到熟蟹肉17%。
雪蟹的做法：
雪蟹的主要产地在澳大利亚西南部，蟹壳颜色比较淡，比较软，而肉厚膏肥，可谓是皮薄馅大。活雪蟹新鲜煮制的蟹肉特别甜美，也便于制作，蒸煮焖都很适合。
雪蟹在《世界体型最大的十大螃蟹品种》（2021年十二月榜单数据）中上榜排名第七，前后上榜的分别为“普通黄道蟹”、“锯缘青蟹”、“首长黄道蟹”、“三疣梭子蟹”。
上榜理由：
雪蟹又被称为皮匠蟹、皇后蟹，并主要可分为灰眼和红眼两种，其中灰眼个体大小在700至1100克，红眼则最高可达2500可，全球以从加拿大的布劳伦斯湾捕捞上来的外观和口感最好。
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