杨村糕干榜上有名
杨村糕干百科
中国天津市的一种传统特色名点
中国天津市的一种传统特色名点
杨村糕干是中国天津市的一种传统特产,该特产始创于明朝永乐年间,源于云片糕,是典型的运河文化的产物。
杨村糕干采用优质大米、白糖为原料,经过浸泡、碾压、箩筛、搅拌、发酵、成形、加热等十余道程序加工制作而成。
杨村糕干以易消化、健脾胃、松软可口而著称。
早在二十世纪30年代,杨村万全堂茯苓糕干参加巴拿马万国博览会,就荣获三等“佳乐”铜质奖章;2007年,杨村糕干制作工艺入选天津市首批非物质文化遗产项目。
杨村糕干在《天津十大名吃》(2021年十二月榜单数据)中上榜排名第六,前后上榜的分别为“狗不理包子”、“锅巴菜”、“糖礅”、“熟梨糕”。
上榜理由:
杨村糕干是天津一道有名的糕点小吃,创始于明朝,是以优质大米、白糖为原料经过多道工序制作而成的,成品不仅外形美观,而且吃起来绵软筋道,香甜可口。
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